smaki

Małopolskie smaki / Produkty regionalne / Dżem z płatków róż

Dżem z płatków róż


Róże od wieków zdobią nasze przydomowe ogródki, dodając im uroku i zachwycając zapachem. Ich kwiaty mogą być ponadto wykorzystane do produkcji różnego rodzaju przetworów. W Małopolsce od ponad 25 lat wytwarza się z nich dżem. Nadaje się do tego zwłaszcza róża cukrowa, zbliżona do róży dzikiej, o różowym kolorze i intensywnym zapachu.

Płatki róż utarte z cukrem doskonale smakują jako dodatek do ciast i drożdżówek, a zwłaszcza pączków przygotowywanych na Tłusty Czwartek.