Małopolskie smaki / Aktualności

Dawne karczmy Małopolski

Karczmy, których nie ma Czasy, gdy w każdej wsi i na rozstaju dróg czekała na wędrowców gościnna karczma, zniknęły w mrokach historii. Dawnych karczm z ich specyficznym klimatem i sposobem przyjmowania gości nie sposób zastąpić współczesnymi lokalami gastronomicznymi nawet o najbardziej wyszukanym wystroju. Jednak wspomnienia o karczmach sprzed wieków wciąż żyją, odtwarzane i pielęgnowane przez […]

czytaj więcej
Certyfikacja regionalnych karczm Małopolski 2011 – I edycja

42 karczmy uzyskały tytuł „Regionalnej Karczmy Małopolski” i utworzyły Małopolską Trasę Smakoszy – tak zakończył się proces oceny obiektów gastronomicznych, które zgłosiły się do udziału w akcji. W ramach projektu „Małopolska Trasa Smakoszy – Certyfikacja Regionalnych Karczm Małopolski jako element podnoszenia jakości usług turystycznych” opracowano system certyfikacji gastronomii regionalnej Małopolski – „Księgę jakości gastronomii regionalnej, […]

czytaj więcej