Zaproszenie
Rozdziały
Dawne karczmy
Trasa smakoszy
Produkty regionalne
Certyfikacja regionalnych karczm małopolski
Kontakt
Karczma „Sywor”
ul. Karpielówka Boczna 11 A
Kościelisko 34-511
18 207 06 53
info@zdia.pl
www.zdia.pl/karczma
Zastawa stołowa regionalnaDania regionalneMuzyka regionalnaRegionalne stroje kelnerówUdogodnienia dla osób niepełnosprawnychPrzedział cenowy średnich cen posiłku
Karczma „Sywor” wzięła nazwę od nazwy ptaszka siwarnika żyjącego w Tatrach lub od siana bagiennych łąk (sywor, siwor, sywar). Drewniana, z okrągłych bali zbudowana
karczma i łowisko pstrąga na otoczonej lasem polanie Siwarna to urokliwe miejsce u stóp Giewontu. Wewnątrz karczmy dwa stawy z pstrągami górskimi i jesiotrami pozwalają
własnoręcznie rybę złowić i przyrządzić na grillu wewnątrz karczmy lub „w naturze”. Palenisko może służyć do pieczenia barana, świniaka czy kiełbasek. Duży zewnętrzny grill,
miejsce na ognisko, drewniane meble ogrodowe, stwarzają piknikowy nastrój wokół wiejskiej zagrody. Projekt wykonała plastyczka Beata Marcalik-Hulbój. Bardzo często zaglądają tu aktorzy i postaci z pierwszych stron gazet oraz uczestnicy Wierchowych Spotkań w Zakopanem Fundacji Andrzeja Brandstattera Pro Artis.


PYSZNY PSTRĄG
Składniki Przepis
1 wypatroszony, najlepiej
przez siebie złowiony
pstrąg (ok. 0,5 kg)
masło czosnkowe
mieszanka ziół
cytryna
sól
Pstrąga wypatroszyć, umyć zimną wodą, następnie od środka posolić
mięso. Do środka włożyć pokrojone plasterki cytryny, oprószyć
ziołami, włożyć do wewnątrz kulę z masła czosnkowego. Położyć
rybę na grilla, najlepiej na palenisko z żywym ogniem (najwygodniej
w łapkach do ryby). Grillować około 30 minut. Tak ugrillowaną rybę
podawać z cytrynką, dodatkowym masłem czosnkowym, według
uznania z chlebkiem, opiekanymi ziemniaczkami lub frytkami.

Wróć do listy karczm
Legenda:
- Zastawa stołowa regionalna
- Dania regionalne
- Muzyka regionalna
- Regionalne stroje kelnerów
- Udogodnienia dla dzieci
- Udogodnienia dla osób niepełnosprawnych
- Przedział cenowy średnich cen posiłku
Copyright © MOT 2010
Polska MOT Małopolska
Programowanie: Website